ズッキーニのさっぱり和え（考案者：はつみさん）

材料(２人分)

・ズッキーニ緑色・・・1/2本
・ズッキーニ黄色・・・1/2本
・シーチキン缶詰・・・１個
・醤油・・・少々
・塩・・・ひとつまみ

作り方

①ズッキーニを薄めにスライスする
②スライスしたズッキーニを塩もみして5分位おく。
③ズッキーニの水分を絞り、シーチキン缶と和える
④醤油で味を整えて完成

ポイント

★夏に向けてさっぱり食べれて、タンパク質も補える一品。夏バテでしんどいときにも、火を使わずさっと作れる一品を考えました。
★シーチキンは汁も美味しいので、一緒に混ぜると味のバランスが良くなりました。
★黄色と緑のズッキーニを使い、彩り良くなるよう意識しました。

＜令和３年　ズッキーニレシピ募集キャンペーン　優良賞＞