･マンゴー　適量
･紅茶ティーバッグ　３パック（6ｇ）
･牛乳　400㎖
･砂糖　70g
･練乳　大さじ2
･ゼラチン　５g
･お湯（ゼラチン用）　50ml
･水　100ｍｌ

①小鍋に水を入れて沸騰させ、ティーバッグを入れたら火を止め、蓋をして3分蒸らします。
②茶葉が開いたら牛乳を入れ、人肌まで温めたらティーバッグを取り出します。
③砂糖・練乳を入れ、砂糖が溶けるまで温めます。
④火を止めたら、お湯で溶かしておいたゼラチンを加えて混ぜ、粗熱が取れたら器に注いで冷蔵庫で3時間以上冷やします。
⑤マンゴーをカットして飾りつけたら完成です。

■練乳は自宅でも作れます。
小鍋に牛乳200ｍｌ、砂糖大さじ４を入れて1/3くらいになるまで木べらで混ぜながら煮ます。
冷蔵庫で冷やしたら完成です。

○旬のフルーツを使うと季節感も楽しめるデザートです。

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