・牛乳　　　　　 　　２００ml
・バター　　　　　　 ２０g
・はんぺん　　　　　 ２枚
・じゃがいも　　　　 １個
・ベーコン　　　　　 ４枚
・スライスチーズ　　 ２枚
・卵　　　　　　　　 ２個
・小麦粉　　　　　　 大さじ６
・たまねぎ　　　　　 １/２
・パン粉　　　　　 　適量

① はんぺんは斜め２つに切り、包丁の先で切れ目を入れて袋にする。
② ベーコンを切り、じゃがいもをふかし、一口サイズに切る。
③ 牛乳は温めておき、バターでホワイトソースを作る。
④ じゃがいも、ベーコン、クリームをはんぺんの切れ目にたっぷりと詰め込み、口を平らにおさえて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にムラなくつける。
⑤ 揚げ油を約１７０℃に熱し、はんぺんを入れ、返しながらきつね色になるまで揚げる。
⑥ 仕上げにチーズをのせて出来上がり。

第３０回牛乳・乳製品利用料理コンクール優良賞作品です。

その他牛乳卵春夏秋冬揚げ物