ズッキーニ　　1本（２００ｇ）
卵　　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　８０ｍｌ
ヨーグルト　　　　　大さじ１
粉チーズ　　　　　　大さじ１
バター　　　　　　　　１０ｇ
塩　　　　　　　　　　　適量
塩胡椒　　　　　　　　　適量

①オーブンを１８０℃に予熱し、ズッキーニはスライサーで千切りします。
②フライパンにバターを溶かし①を炒め、全体がしんなりしたら塩を振り、さらに炒めて水分を飛ばします。（約７分）
③ボウルに卵を割り入れ、牛乳・粉チーズ・ヨーグルト・塩胡椒を加えてよくまぜたら②を加えます。
④耐熱容器に③を入れ、オーブンで２０分程表面がこんがりと焼けたら完成です。

ズッキーニは、炒めて水分をとばすことで甘味をより感じることができます。

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