豚肉の和風マリネ

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豚肉の和風マリネ

材料(4人分)

・豚の薄切り肉　　３００g
・たまねぎ　　　　　１個
・パセリ　　　　　　適量
・レモン　　　　　　１／２個
・酢　　　　　　　　１５０cc
・砂糖　　　　　　　大さじ３
・塩　　　　　　　　小さじ２
・しょうゆ　　　　　大さじ２
・サラダ油　　　　大さじ４

作り方

① たまねぎは薄くスライスし、レモンは輪切りにする。
② 豚肉は、白く色が変わるまで茹で、２センチに切る。
③ 酢・砂糖・塩で味付けし、酢を作る。
④ ③にサラダ油、しょうゆを混ぜ、漬け液を作る。
⑤ ④に豚肉、たまねぎ、レモンを入れ、冷蔵庫で１時間冷ます。
⑥ 最後に、みじん切りしたパセリを散らす。