宮崎ブランドポークと山芋の柚子胡椒サラダ

材料(4人分)

・宮崎ブランドポーク(しゃぶしゃぶ肉)　１５０g
・山芋　　　　　　２００g
・きゅうり　　　　１本
・しょうゆ　　　　大さじ２
・胡麻油　　　　　大さじ２
・柚子胡椒　　　　小さじ１
・塩　　　　　　　適量

作り方

① 山芋は皮をむいて薄くスライスする。きゅうりは板ずりして、同じようにスライス。
② 豚肉を食べやすい大きさに切る。お湯を沸かして豚肉を茹でる。
③ ボウルにしょうゆ、胡麻油、柚子胡椒、塩を合わせ、②の豚肉と山芋、きゅうりを入れて和え、盛り付ける。