フードアドバイザー ariさんオリジナルレシピ　宮崎牛すき焼き

材料(4人分)

・宮崎牛　　　　300g
・鶏肉　　　　　200g
・豆腐　　　　　1丁
・白菜　　　　　1/4株
・白葱　　　　　2本
・きゅうり　　　3本
・大玉トマト　　2個
・しいたけ　　　4枚
・白たき　　　　160g（1袋）
・卵
・炒め油

◎割下
・しょうゆ　　　　200cc
・みりん　　　　　200cc
・だし　　　　　　200cc
・砂糖　　　　　　大さじ2

作り方

【下ごしらえ】
①割下をあわせておきます。
②白菜は芯と葉の部分に切り分けて一口大に切っておく。白葱は斜め切りにする。
③鶏肉・豆腐は一口大、白たきは食べやすい長さに切る。
④トマトは8等分、きゅうりは皮をむきスプーン等で種をとり1cmの斜め切りにしておく。
⑤しいたけは軸を切り落とし飾り切りをする。

【作り方】
①すき焼鍋にサラダ油（分量外）をひき、鶏肉を炒めます。白菜の芯の部分ときゅうりを加えて、しんなりなるまで炒めます。
②砂糖と割下を加えて白葱・豆腐・白たき・トマトを加えて煮込み、味がしみたらできあがり。

ポイント

【追加メニュー】
・千切大根（水で戻したもの）　80g
・かんしょ　1本

※千切大根は水で洗い戻し、よく水気を切って加えます。
※かんしょは、千切にし水にさらし水気を切って加えます。