・米粉　　　　　　　 ９０g
・小麦粉　　　　　　１７０g
・三温糖　　　　　　１７０g
・黒砂糖(※粉末）　 １７０g
・乾燥あん　　　　　５０g
・重曹　　　　　 　　小さじ１
・水　　　　　　　　 ３００ml

① 米粉・小麦粉・重曹をふるいにかける。
② 三温糖・黒砂糖・乾燥あんを加えよく混ぜ、水を加えて良く混ぜる。
③ 蒸し器に中箱を置いて布巾を敷き、②を流しこむ。上に乾いた布巾をかけて強火で３０分ほど蒸す。
④ あら熱を取って、食べやすい大きさに切る。

※当料理については、ＮＨＫ『いっちゃがテレビ「みやざきを食べよう」』でも紹介されました。

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