ヘルシーバラ寿司

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ヘルシーバラ寿司

材料(4人分)

・米　　　　　　　　３合
・甘塩さけ　　　　１切
・グリーンピース　３０g
・絹さや　　　　　　３０g
・しょうが　　　　　１かけ
・たけのこ　　　　　３０g
・いりゴマ　　　　適量
≪合わせ酢≫
・砂糖　　　　　　　６０g
・塩　　　　　　　　９g
・酢　　　　　　　　３０cc
・みりん　　　　　　少々

作り方

① 甘塩さけは、焼いて身をほぐす。
② グリーンピースと絹さやは、塩ゆがきする。
③ しょうがは、千切りにしてうすく塩をして軽く搾って合わせ酢に混ぜる。
④ たけのこも砂糖と塩で味をつける。
⑤ 寿司飯を作ったら、①～④を混ぜていりゴマを振りかけて出来上がり。