渋皮煮のマロンパイ

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渋皮煮のマロンパイ

材料(4人分)

・栗の渋皮煮　　　４個
・カステラ(２cm角)　　４個
・粉砂糖　　　　　　適量
・卵黄　　　　　　　適量
・冷凍パイシート　　２枚
〔シロップ〕
・水　　　　　　　　５０g
・砂糖　　　　　　５０g

作り方

(準備)
・冷凍パイシートは半分に切っておく。
・卵黄に少量の水を加えて混ぜ、卵黄水を作っておく。
・オーブンは２１０度に設定し予熱しておく。 ① パイシートは１．５倍くらい麺棒等でのばす。
② のばしたパイシートの中心にシロップを塗ったカステラを置き、その上に渋皮煮を１個のせて、卵黄水をつけなら包む。
③ 残った卵黄水を包み終わったパイの上に塗る。
④ ２１０度のオーブンで１３～１５分焼く。
⑤ 粉砂糖を上からふりかける。