・洋種かぼちゃ　 ４００g
・たまねぎ　　　　１／２個
・にんじん　　　　１／２本
・合い挽き肉　　 １００g
・にら　　　　　 　少々
・塩　　　　　　 　少々
・こしょう　　　 　少々
・油　　　　　　 　適量
・小麦粉　　　 　適量
・卵　　　　　　　適量
・パン粉　　　 　適量

① かぼちゃの皮と種を取り除き蒸し、つぶして塩、こしょうを入れる。にらは刻んでおく。
② たまねぎ、にんじんはみじん切りして、合い挽き肉と一緒に炒め、塩とこしょうで味を調える。
③ ①と②を混ぜ合わせ、刻んだにらを加え混ぜる。
④ ③をお好みの形にして、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げる。

夏秋揚げ物洋種かぼちゃ