・ししとう　　　　　6個
・豚肉　　　　　　　1パック（脂身の少ないもの）
・なす　　　　　　　2本
・パプリカ　　　　　2個
・みそ　　　　　　　大さじ3
・みりん　　　　　　適量
・砂糖　　　　　　　大さじ2

１）下準備として、なすを3cmの短冊に切る。ししとうを5～7mm大の縦切にし、パプリカをそのまま短冊に切る。
２）豚肉を炒める。
３）よく炒めた２）に、１）のなすを加え軽く炒める。
４）３）に１）のパプリカを加え炒め、次にししとうを加え炒め、みそ（みりん・砂糖ベース）を加え炒める。

うす味でもおいしいのでしょうゆ、みりんを少なめにしても良い。

夏炒め物ししとう