ナポリタン風豆腐ドリア
| 氏名 | 海野 愛理 さん |
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| 職業・所属 | 学生(宮崎農業高等学校) |
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材料 4人分
- こんにゃく・・・・・・2袋
- 絹豆腐・・・・・・・・300g
- バター(有塩)・・・・・20g
- ピザ用チーズ・・・・・160g
- 【A】
- ケチャップ・・・・・・大さじ14
- 牛乳・・・・・・・・・大さじ2
- ウイスターソース・・・大さじ2
- 【B】
- ピーマン・・・・・・・1/2個
- たまねぎ・・・・・・・1/3個
- ウインナー・・・・・・3本
- コーン・・・・・・・・10g
- 【C】
- 牛乳・・・・・・・・・50cc
- コンソメ(粉)・・・・・大さじ2
- 小麦粉・・・・・・・・大さじ1弱
ポイント
パスタではなくこんにゃくを使い、ホワイトソースを豆腐に変えてヘルシーになったこと。
作り方
- こんにゃくを袋から出し、水で洗い適当な長さに切り、10分程度茹でる。
- 1をフライパンで乾煎りし、水気がなくなったら皿にあげる。
- ボウルでAの材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油を入れ、Bの材料を炒め、火を止める。
- ４に３を入れ混ぜ、さらに２を加えて混ぜ合わせ、馴染んだら皿に入れる。
- 豆腐の水気を十分に切り、耐熱ボウルに入れて、よく混ぜる。
- ６にCを加えて、混ぜたら、バターをのせて、ラップをせずに電子レンジで加熱する。1度取り出して、混ぜたらさらに3分加熱する。
- ５に７をかけて、ピザ用チーズをのせる。
- 200度に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
