♡濃厚ミルク苺プリン♡
| 氏名 | 吉田 奈美さん |
|---|---|
| 職業・所属 | 学生・宮崎農業高等学校 |
材料 4人分
- 牛乳・・・・・・・・・150ml
- バター(有塩)・・・・・40g
- 生クリーム・・・・・・100ml
- スキムミルク・・・・・40g
- 苺(へたを取って)・・・200g
- ゼラチン・・・・・・・3g
- 水 ・・・・・・・・・20cc
- カラーチップ
- クッキー
ポイント
ゼラチンは正確に量って使用する。※少しでも増えると食感が全然違います！！
作り方
- 水20ccにゼラチンを入れて、ふやかしてからレンジで溶かしておく。
- 鍋に牛乳、生クリーム、バターを入れ、沸騰直前で火を止め、(1)のゼラチンを加えてよく混ぜる。
- (2)を冷水又は氷水に浸け、粗熱を取る。
- (3)を冷ましている間に苺をミキサーなどにかけピューレ状にする。
- (3)が冷めたら(4)に少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- スキムミルクを加えてよく混ぜる。
- (6)をカップに入れてよく冷やす。
- 最後に自分の好みでトッピングをする。
