• パパイヤは、熱帯地方（メキシコ・コスタリカ）原産と言われています。
  宮崎では、宮崎市（清武町）を中心にハウスで栽培され、品種は生食用のサンライズソロで品質的にも優れていて、1年中収穫できます。

パパイアは日照条件が良く、排水良好な土地をこのみ、定植後4〜 5ヶ月で開花が始まり、5〜6ヶ月で収穫できます。「サンライズソロ」は18℃以下の低温及び、33℃以上の高温に長期間続くと果形が乱れます。

• 時期により着色度合が違いますので、着色を促すため「室温」で保存して下さい。果皮が全体に黄色くなり（完全着色）、手の平に持った感触が柔らかくなった頃合いが食べ頃です。

●時期により着色度合が違いますので、着色を促すため「室温」で保存してください。

• 縦半分に切り、種と繊維を取り除いて、そのままスプーンで食べます。サイコロ大に切れば、野菜サラダ等にも利用できます。

• 食物繊維がバナナの2倍と豊富で、クリプトキサンチンとβ-カロテンも多く含まれています。このほか、パパインとよばれるタンパク質分解酵素を含み、レモン果汁と同量のビタミンCも含有しています。カロリーはバナナの45％と低カロリーです。