• 作型は、「露地」「温室」「完熟」の３区分に分けられています。
  「完熟」は、開花結実後２１０日を目標に樹上完熟させ、糖度１６度以上かつ直径２８ｍｍ以上のものを、皮のまま食べることができる「たまたま」として出荷しています。
  さらにその中でも糖度１８度以上、直径３２ｍｍ以上の大玉で、かつＡ品のみを選び出したものを「たまたまエクセレント」のネーミングで出荷しています。

【栽培】

従来は露地栽培が主体でしたが高品質の大玉きんかんを生産するため、近年ハウス栽培で充分な摘果をおこない、越年完熟させた「たまたま」の生産を拡大しています。

【収穫出荷】

たまたまは、１月中旬頃より収穫が始まり、３月いっぱいまで出荷します。

• 紅色が濃く、大きく、丸くて形の良いヘタの枯れていないものが良いです。

常温なら1週間位、冷蔵庫なら2〜3週間位保存できます。たまたまは酸味、苦味が少なく、生のまま果物感覚で食べられます。スライスしてサラダや和え物に適します。

• ●たまたまは酸味、苦味が少なく、生のまま果物感覚で食べれるので、できる限り早くお召し上がりになることがポイントです。
  ●スライスしてサラダや和え物にしてもおいしいです。

• ビタミンC、カルシウムを多く含みます。ビタミンPも含み、免疫力を高めたり、血液をさらさらにする効果があるだけでなく、消化を促進します。また、古くよりカゼの薬としても良いと言われています。。特に皮には、ビタミンCや発ガン抑制効果があるといわれている「リモニン」が多く含まれています。

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