・ミニトマト　150ｇ
・ゼラチン　　5ｇ
・水　　　　　30㎖
[A]
・水　　　　　350㎖
・洋酒　　　　50㎖
・砂糖　　　　大さじ2
・はちみつ　　大さじ1
・レモン汁　　小さじ1

①ミニトマトはへとを取ります。
②ゼラチンは水30㎖を加えて溶きます。
③ミニトマトを熱湯にさっと湯通しし、冷水につけ、皮をむきます。
④小鍋にAを入れ火にかけ、煮立てます。
⑤④に③を入れ火を止めて、②を溶き混ぜます。
⑥冷蔵庫で2時間以上冷やし、スプーンですくいグラスに盛り付けたら完成です。

ゼラチンを使わずにコンポートにしても◎
白ワイン、ブランデー、梅酒などお酒によって香りの変化を楽しめますよ。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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