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本県で生産される農畜産物の価格の安定化と販路の拡大を進めるためには､加工技術に関する総合的な研究開発機能を整備し､外食産業､消費者等のニーズに対応した付加価値の高い加工食品の開発を推進することが重要となっております｡
そこで､県の｢第4次農業振興長期計画｣および｢みやざきブランド確立戦略構想｣に沿って､付加価値の高い加工食品の開発を進め､農家経営の安定化に資するため､県､農業団体と一体になり､『財団法人 宮崎県ジェイエイ食品開発研究所』を設立致しました｡ |
本県農畜産物の理化学的性状の究明と高付加価値商品の開発
未利用、未開発資源の有効利用 |
食品加工技術の研究開発
野菜、果実などの鮮度保持技術に関する研究開発 |
| 食品添加物、一般成分分析および検索、農薬分析、細菌検査、食品の品質評価 |
研究活動の効率化を計るため、特許並びに技術情報の調査と提供
大学、公的機関との情報の交換および収集 |
加工技術研修会、料理講習会などの実施
技術者の受入研修 |
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